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中國(guó)十大特色米飯之東北撈飯

一、 東北撈飯（適用東北大米）

（一） 輕洗大米后，放入清水中開蓋煮10分鐘左右。

（二） 將半熟的米飯用笊籬撈出，放入蒸籠蒸布上（鐵盆也可，效果沒蒸布好），蓋蓋燜蒸。

（三）燜蒸15分鐘左右開蓋出鍋，米飯趁熱食用。

東北撈飯?zhí)攸c(diǎn)是米飯口感勁道有嚼勁，含糖量低，糖尿病患者或減肥人士食用也無妨。